Zakazane produkty przy wysokim poziomie cholesterolu u osób starszych
Cholesterol to niezbędny tłuszcz we krwi w ludzkim organizmie. W tym wpisie na blogu dowiesz się więcej o cholesterolu, jego różnych rodzajach, wpływie wysokiego poziomu cholesterolu na zdrowie oraz o tym, jakich produktów spożywczych należy unikać w podeszłym wieku przy wysokim cholesterolu.
Najważniejsze informacje w skrócie
- Wysoki poziom cholesterolu w podeszłym wieku zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Dieta uboga w cholesterol jest kluczowa dla obniżenia jego poziomu.
- Regularna aktywność fizyczna i unikanie palenia wspierają naturalne obniżenie poziomu cholesterolu.
- Unikanie zakazanych produktów spożywczych przy wysokim cholesterolu może pomóc zapobiec groźnym konsekwencjom zdrowotnym.
- Regularne kontrole lekarskie i przyjmowanie leków są niezbędne w opiece nad osobami z wysokim poziomem cholesterolu.
Co to jest cholesterol?
Cholesterol to tłuszcz we krwi, który jest produkowany w organizmie oraz dostarczany poprzez niektóre produkty spożywcze. Pełni on ważne funkcje, takie jak budowa błon komórkowych, produkcja kwasów żółciowych do trawienia tłuszczów oraz synteza hormonów. Sam cholesterol nie jest szkodliwy, jednak jego ilość i rozkład w organizmie mają kluczowe znaczenie.
Według badań, około 59% dorosłych ma zbyt wysoki poziom cholesterolu, a rozkład płciowy jest w przybliżeniu równy.
Jakie są rodzaje cholesterolu?
Cholesterol jest transportowany we krwi w postaci lipoprotein. Główne typy to:
- LDL (Low-Density Lipoprotein) – zwany “złym” cholesterolem, ponieważ jego nadmiar może prowadzić do odkładania się blaszek miażdżycowych w tętnicach.
- HDL (High-Density Lipoprotein) – określany jako “dobry” cholesterol, gdyż pomaga usuwać nadmiar cholesterolu z naczyń krwionośnych, chroniąc układ sercowo-naczyniowy.
Co dzieje się w organizmie przy wysokim poziomie cholesterolu?
Zbyt wysoki poziom cholesterolu prowadzi do tworzenia się blaszek miażdżycowych w tętnicach, co może prowadzić do miażdżycy. Zwężenie tętnic może utrudniać przepływ krwi i zwiększać ryzyko zawału serca oraz udaru. Ryzyko to wzrasta szczególnie w podeszłym wieku.
Czy poziom cholesterolu zmienia się w podeszłym wieku?
Tak, u niektórych osób poziom cholesterolu wzrasta, u innych pozostaje bez zmian lub maleje. Niemniej jednak, utrzymywanie prawidłowego poziomu cholesterolu jest kluczowe dla zdrowia serca.
Jakie produkty spożywcze są dozwolone przy wysokim cholesterolu?
Dieta niskocholesterolowa może pomóc w redukcji poziomu cholesterolu i zmniejszeniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Ważne jest ograniczenie tłuszczów nasyconych, trans i cholesterolu oraz spożywanie zdrowych tłuszczów, błonnika i kwasów omega-3.
Do polecanych produktów należą:
- Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu : Mleko odtłuszczone, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i sery o niskiej zawartości tłuszczu są bogate w wapń i białko, ale nie zawierają zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych.
- Chude mięso i drób : Kurczak bez skóry, chuda wołowina, indyk i chuda wieprzowina są lepszym wyborem niż tłuste mięso.
- Ryby : Tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela, śledź i sardynki, są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które korzystnie wpływają na poziom cholesterolu.
- Owoce i warzywa : jabłka, jagody, owoce cytrusowe, awokado, szpinak, brokuły, słodkie ziemniaki i inne świeże owoce i warzywa są bogate w błonnik i pomagają obniżyć poziom cholesterolu.
- Rośliny strączkowe : Fasola, soczewica, ciecierzyca i groch są doskonałym źródłem błonnika i białek roślinnych.
- Pełne ziarna : Chleb pełnoziarnisty, płatki owsiane, makaron z mąki pełnoziarnistej i brązowy ryż są bogate w błonnik, który może obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL.
- Orzechy i nasiona : Migdały, orzechy włoskie, nasiona chia i siemię lniane zawierają zdrowe tłuszcze nienasycone i błonnik, które korzystnie wpływają na poziom cholesterolu.
- Oleje roślinne : oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej z awokado i olej lniany są zdrową alternatywą dla tłuszczów nasyconych, ale należy je stosować z umiarem.
- Produkty sojowe : Tofu, mleko sojowe i inne produkty sojowe nie zawierają cholesterolu i mogą być dobrym źródłem białka.
- Zielona herbata : Zielona herbata zawiera przeciwutleniacze, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL.
Jakich produktów należy unikać?
Niektóre produkty powinny zostać wyeliminowane z diety, aby ograniczyć spożycie cholesterolu i tłuszczów nasyconych:
- Tłuste mięso (wołowina, wieprzowina z widocznym tłuszczem, tłuste wędliny).
- Tłuszcze trans (margaryny, fast food, gotowe wypieki, przekąski).
- Masło i smalec.
- Podroby (wątroba, nerki).
- Żołtka jaj.
- Pełnotłuste mleko i śmietana.
- Tłuste sery (Brie, Camembert, Cheddar, Gouda).
- Smażone potrawy i słodycze (pączki, ciastka, croissanty, chipsy).
- Przetworzone wypieki (ciasta, herbatniki).
- Olej palmowy i kokosowy.
Jak dbać o osobę z wysokim cholesterolem?
Opiekunowie powinni regularnie monitorować stan zdrowia podopiecznego, wspierać zdrowe nawyki żywieniowe i aktywność fizyczną. Ważne jest także przestrzeganie zaleceń lekarza i kontrolowanie przyjmowania leków.
Jak 24-godzinna opieka może pomóc seniorom z wysokim cholesterolem?
Całodobowa opieka może zapewnić seniorowi wsparcie w utrzymaniu zdrowej diety, kontrolowaniu przyjmowania leków oraz aktywności fizycznej. Opiekun może również zajmować się obowiązkami domowymi i zapewniać komfort psychiczny, odciążając rodzinę z obowiązków opiekuńczych.
